«На заре общепита»

С 18 марта по 18 апреля 2021 года Клинский краеведческий музей представляет «На заре общепита»

9 ноября 1917 года правительство приняло Постановление, по которому местные Советы получали право брать под надзор торговые и продовольственные предприятия и превращать национализированные рестораны и трактиры в общественные столовые. Одновременно были организованы заводские столовые с бесплатным питанием.

Идея общественного питания в это время вызвана необходимостью более экономно расходовать продукты в условиях продовольственного кризиса и борьбы со спекуляцией. В общественных столовых предполагалось обслуживание только трудящихся, рабочих, солдат-красноармейцев. И всех детей, без учета сословий.

Более подробно...