Мастер-класс по выпечке баранок в музее русского десерта

С 26 декабря 2018 года по 18 июня 2020 года Музей русского десерта представляет Мастер-класс по выпечке баранок в музее русского десерта

Баранка, буранка, барашек, баранок... А еще калачик, каралик, кренделек... Как только не называли любимое выпечное изделие в России! Баранка была «королевой» ярмарки, уличной едой, хлебными консервами и средством от ангины... А еще баранки пекли мужчины в специальных бараночных пекарнях с жарко натопленной печью, ошпарочными котлами и «натирочными» столами.

На кулинарном мастер-классе «Праздник баранки» гости реконструируют устройство старинной бараночной пекарни. Надев фартуки и колпаки, вы попробуете, каково это: быть «натирщиком», «делальщиком», «ошпарщиком» или «пекарем». Будет жарко, как в пекарне 100 лет назад!

Во время кулинарного мастер-класса вы услышите историю баранки и русской печи. Жар, пар, тесто, мак... традиции, корни, история... Мука сквозит через сито... колечки из теста тонут и всплывают в кипятке... потом, густо украшенные маком и сахаром, красиво укладываются рядышком на противни и отправляются в дышащее жаром горнило печи... Все! Пять минут – и появляется запах... Он будоражит, манит и вызывает небывалый аппетит. Наконец-то! Кулинарный мастер-класс не прошел зря! Вот она – настоящая румяная баранка! Чай, горячая баранка и кулинарный мастер-класс объединят вас, сплотят, подружат, помирят!