Мастер-класс по выпечке ржаного хлеба в печи

15 октября 2026 года Музей русского десерта представляет Мастер-класс по выпечке ржаного хлеба в печи

Мастер-класс по выпечке цельнозернового ржаного хлеба на закваске в печи в Музее русского десерта в Звенигороде. Участники готовят хлеб из ржи и полбы с добавками — зеленым маслом, семечками, чесноком и луком.

В программе — рецепт хлеба, сравнение хлеба на дрожжах и на закваске, рассказ о хлебе во времена А. С. Пушкина и о роли пекарей в России. Пока хлеб выпекается, беседа за чаем с травами об истории хлеба и русской печи. Испеченный хлеб, шарик закваски и пошаговый рецепт участники забирают с собой.