Мастер-класс «Праздник баранки» в Музее русского десерта

С 15 октября по 1 ноября 2026 года Музей русского десерта представляет Мастер-класс «Праздник баранки» в Музее русского десерта

Как только не называли баранку в России: баранка, буранка, барашек, калачик, каралик, кренделек. Она была «королевой» ярмарки, уличной едой и хлебными консервами, а пекли её в специальных бараночных пекарнях.

На мастер-классе «Праздник баранки» гости реконструируют устройство старинной бараночной пекарни. Надев фартуки и колпаки, вы попробуете себя в роли«натирщика», «делальщика», «ошпарщика» или «пекаря» — будет жарко, как в пекарне 100 лет назад.

Узнаете историю баранки и русской печи: как мука сквозит через сито, колечки из теста тонут и всплывают в кипятке, а затем, густо посыпанные маком и сахаром, отправляются в жар печи. В финале — горячая баранка и чай.